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《 大 厨 》 - - 最 受 欢 迎 的 美 食 杂 志 ， 提 供 最 专 业 的 小 吃 培 训 、 羊 汤 培 训 、 卤 水 培 训 客 服 1 客 服 2 驻 地 代 表 厨 艺 咨 询 初 学 园 地 餐 饮 情 报 大 厨 实 验 室 平 面 大 赛 招 牌 菜 活 动 新 新 食 材 求 职 交 友 光 盘 导 读 参 鲍 板 块 创 意 凉 菜 新 菜 发 布 旺 销 家 常 菜 圈 内 新 闻 大 厨 朋 友 圈 细 说 技 术 当 红 人 物 名 厨 旺 菜 旺 店 探 营 深 度 管 理 金 点 营 销 点 点 心 思 上 网 名 厨 技 高 一 筹 关 注 烹 饪 成 语 大 师 说 菜 深 挖 传 统 菜 难 忘 的 菜 舌 尖 上 的 非 遗 杂 志 手 机 网 站 餐 饮 考 察 微 改 良 读 图 时 代 酱 汁 实 验 室 大 厨 商 城 餐 饮 模 式 秀 每 月 一 面 三 线 寻 宝 卷 首 语 封 面 人 物 今 日 头 条 手 机 首 页 在 线 留 言 | 设 为 首 页 | 会 员 登 录 | 杂 志 目 录 | 菜 品 搜 索 | 餐 饮 创 业 课 堂 | 《 大 厨 》 ― 特 色 菜 、 招 牌 菜 、 创 新 菜 大 本 营 这 里 有 数 万 道 来 自 全 国 各 地 的 流 行 菜 、 创 新 菜 、 旺 销 菜 ， 是 激 发 您 创 作 灵 感 、 展 示 您 精 湛 厨 艺 的 坚 实 平 台 。 更 有 多 位 金 牌 大 厨 每 天 为 您 在 线 解 答 厨 艺 、 管 理 中 的 各 种 难 题 . . . 大 师 说 菜 一 块 乡 土 封 肉 变 身 国 宴 大 餐 那 些 尘 封 桂 菜 重 现 当 年 风 采 葱 烧 海 参 嫁 接 武 大 郎 烧 饼 肖 卓 恒 ： 为 粤 菜 注 入 源 头 活 水 餐 饮 江 湖 4 0 年 最 难 忘 怀 金 陵 味 炒 青 菜 不 加 鱼 露 不 是 正 宗 潮 师 傅 一 碗 琥 珀 汁 烹 出 五 道 香 糟 菜 亓 淑 平 ： 小 店 深 巷 里 藏 个 老 顽 厨 徐 孝 洪 ： 用 追 求 照 亮 职 业 用 思 维 引 领 匠 心 川 式 泡 菜 鱼 口 味 很 神 奇 吴 朝 珠 ： 这 款 烤 鱼 红 油 配 方 首 次 公 开 ！ 林 汉 华 ： 消 费 标 准 提 一 倍 方 法 我 只 用 两 步 当 红 人 物 “ 徽 三 ” 臭 鳜 鱼 的 火 爆 之 路 听 到 它 的 香 气 看 出 它 的 口 感 工 作 7 个 月 被 炒 鱿 鱼 离 职 2 个 月 老 板 求 救 鲜 鲍 鱼 快 速 干 制 6 小 时 收 获 溏 心 一 煲 广 式 靓 汤 浓 缩 三 十 年 烹 饪 情 怀 端 茶 倒 水 之 间 听 来 N 条 秘 诀 一 粒 虾 钻 研 七 个 月 难 怪 他 火 爆 二 十 载 用 当 地 特 产 作 灵 魂 担 当 创 新 菜 肴 成 功 标 准 ： 激 发 食 客 复 购 欲 望 四 十 米 窄 巷 挂 红 灯 引 得 旺 店 出 长 棚 最 有 效 的 管 理 是 双 层 分 工 最 可 靠 的 营 销 是 点 滴 维 我 到 外 国 去 留 学 为 何 改 行 作 厨 师 ？ 细 说 技 术 卤 水 添 汤 续 料 六 大 高 手 支 招 为 秋 冬 餐 桌 备 战 忙 十 二 位 大 厨 说 牛 羊 十 三 种 淀 粉 比 拼 座 次 三 大 类 用 途 细 说 根 源 九 位 大 师 辨 勾 芡 三 道 菜 肴 作 范 例 诸 位 大 师 辨 黄 焖 百 年 万 春 卤 水 用 料 仅 有 八 种 内 蒙 聚 焦 四 只 锅 粉 丝 汤 为 何 这 么 香 ？ 一 年 煮 鸭 三 千 只 羊 肉 泡 馍 中 暗 藏 的 数 字 密 码 十 大 厨 论 剑 浆 牛 肉 这 种 技 法 叫 熟 炝 酒 酿 挤 净 水 加 盟 干 烧 鱼 金 点 营 销 创 业 时 寄 人 篱 下 成 本 极 低 做 大 后 广 伸 触 角 八 方 毛 血 旺 呈 现 两 心 相 许 涮 鱼 片 引 燃 八 秒 激 情 做 一 家 午 夜 排 档 伴 一 代 青 年 成 长 三 张 图 表 找 出 矮 子 、 C C 和 瘦 狗 养 一 只 能 盈 利 的 猫 1 0 部 手 机 接 单 外 卖 收 入 翻 倍 开 通 线 上 商 城 = 多 增 一 家 门 店 佬 麻 雀 ： 年 轻 粉 丝 收 割 机 大 鸽 饭 ： 有 一 种 营 销 叫 造 节 一 出 婚 礼 剧 让 餐 饮 航 母 成 功 转 型 小 小 河 边 鱼 ： 选 址 看 重 展 示 度 管 理 依 靠 老 板 娘 撕 开 韩 桐 看 局 气 ： 年 赚 一 亿 ？ 这 是 小 意 思 深 度 管 理 破 解 用 工 难 的 三 个 另 类 路 径 每 月 领 取 百 元 送 给 暖 心 同 事 员 工 股 份 制 这 样 实 施 最 走 心 册 封 3 0 0 体 验 官 带 来 客 户 5 0 0 0 人 一 支 外 卖 飞 虎 队 每 月 销 售 二 百 万 五 步 实 战 策 略 让 你 的 餐 厅 能 赚 钱 线 长 制 织 就 严 密 的 品 控 网 络 让 员 工 背 黑 锅 全 线 上 支 付 暗 藏 管 理 心 机 六 千 万 元 退 菜 让 产 品 靠 近 完 美 海 底 捞 ― ― 除 老 鼠 ， 你 学 的 会 吗 ？ 小 厨 娘 ： 传 菜 生 两 步 直 达 董 事 长 打 造 餐 企 最 短 反 创 意 凉 菜 用 山 东 食 材 做 广 东 捞 菜 5 款 海 鲜 凉 菜 出 场 便 成 桌 宠 2 0 2 2 年 度 创 意 凉 菜 大 赛 迎 来 收 官 之 战 新 品 惊 艳 “ 口 红 ” 也 能 当 菜 吃 这 些 酱 汁 我 们 都 替 你 试 过 了 凉 菜 发 起 春 夏 攻 势 冬 日 凉 菜 不 可 稍 有 懈 怠 八 爪 入 味 有 诀 窍 先 炸 后 烧 再 浸 泡 创 意 凉 菜 大 赛 秀 花 样 凉 菜 赚 丰 厚 大 奖 秀 花 样 凉 菜 赚 丰 厚 大 奖 凉 菜 厨 房 春 色 早 调 汁 加 入 李 子 蓉 旺 销 家 常 菜 抹 上 虾 仁 肉 馅 茄 龙 站 着 上 桌 初 冬 季 跟 南 京 大 厨 吃 烤 鱼 红 薯 先 蒸 五 成 熟 再 入 冰 糖 微 火 煮 草 木 灰 水 泡 粳 米 @ 粉 染 上 桂 花 香 腊 味 清 蒸 黄 花 鱼 料 汁 腌 制 一 刻 钟 三 款 鸽 子 汤 各 有 新 搭 档 三 款 湘 式 小 炒 热 卖 玄 机 揭 秘 最 常 见 的 炒 菜 最 热 烈 的 气 氛 三 种 辣 椒 三 个 角 色 香 酸 色 泽 三 项 兼 得 自 熬 一 盆 菌 油 通 吃 凉 菜 热 炒 用 3 0 年 功 力 填 一 张 菜 品 轮 动 表 给 传 统 川 菜 赋 予 新 鲜 内 核 招 牌 菜 大 肠 与 馍 的 碰 撞 更 软 的 是 泡 更 香 的 是 炒 餐 饮 市 场 道 阻 且 长 三 家 湘 馆 逆 势 上 扬 长 安 荟 ： 选 址 西 影 厂 把 陕 菜 拍 成 文 艺 大 片 制 作 省 时 省 工 上 桌 蒸 汽 喷 涌 既 得 保 持 鲜 嫩 又 要 滋 味 穿 透 美 妙 芝 士 韩 餐 出 自 圆 形 铝 盘 经 典 糟 熘 法 烹 制 新 三 白 黔 味 宫 保 鸡 丁 灵 魂 是 一 勺 糍 粑 辣 椒 一 颗 苍 劲 珙 桐 树 开 出 六 朵 辣 之 花 四 地 牛 羊 肉 手 法 各 不 同 三 生 石 为 好 食 材 开 一 场 发 布 会 一 块 潮 汕 阿 菜 脯 两 道 清 蒸 大 菜 新 菜 发 布 四 款 快 手 美 菜 毛 利 超 过 7 7 % 烧 猪 蹄 加 入 驴 皮 胶 烧 鲍 鱼 加 入 螺 丝 椒 大 西 南 卖 火 杭 帮 菜 这 家 店 日 收 1 3 万 鱼 蓉 莲 蓬 虾 饺 藕 巧 用 竹 笙 做 网 兜 缤 纷 海 参 热 卖 四 季 那 锅 蹄 o 是 来 自 爷 爷 的 味 道 巧 用 靓 汤 菌 油 让 素 食 吃 出 肉 味 道 酸 菜 酱 ： 秋 季 菜 单 的 百 搭 拍 档 极 简 川 菜 调 料 仅 需 三 两 种 神 秘 配 方 扫 出 惊 艳 清 汤 橄 榄 油 煎 芦 笋 千 年 搭 配 花 生 油 炒 面 粉 属 地 原 则 钻 研 烹 饪 到 痴 迷 境 界 神 奇 搭 配 从 梦 中 寻 来 新 新 食 材 晶 泽 印 象 ： 3 款 新 食 材 助 阵 换 季 菜 一 款 小 炒 5 步 预 制 乡 下 挖 来 土 原 料 5 道 新 菜 卖 火 了 3 种 平 价 食 材 5 招 华 丽 变 身 细 节 实 拍 川 菜 十 种 万 用 油 新 料 紫 淮 山 可 口 者 可 凉 拌 5 大 吃 法 6 种 特 色 原 料 1 5 种 特 色 调 料 啖 广 西 把 菊 花 芽 种 成 新 地 标 5 款 新 食 材 助 阵 换 季 菜 驻 地 代 表 上 网 名 厨 张 璀 上 网 名 厨 王 明 光 上 网 名 厨 王 军 李 奎 亮 上 网 名 厨 刘 本 军 上 网 名 厨 魏 向 利 上 网 名 厨 胡 付 新 上 网 名 厨 王 建 峰 上 网 名 厨 汪 金 龙 上 网 名 厨 杨 保 中 上 网 名 厨 李 志 强 上 网 名 厨 王 翔 上 网 名 厨 王 庆 郑 上 网 名 厨 吴 小 波 大 厨 商 城 中 国 大 厨 淘 宝 旗 舰 店 《 大 厨 》 留 言 本 点 击 这 里 留 言 今 日 头 条 推 出 这 只 风 干 鸡 , 净 赚 一 半 纯 利 ! 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